Etiqueta 'MAQUILERO'
La harina de blat de xeixa se usaba tradicionalmente en la elaboración de pan en Ibiza. Tras haber sido desplazada durante décadas por harinas industriales más rentables, este tipo de harina vuelve a elaborarse en Ibiza de manera tradicional.

Ibiza

El último maquilero vuelve a moler xeixa

El molino de piedra de Sant Miquel, el último de la isla, ya puede moler ‘blat de xeixa’ para elaborar harina de este cereal.

Toni P.08/09/21 3:59