Productos del mercado
Matanzas en el mercado
Inscripciones abiertas para el Arroz de Matanzas
El campeonato, que se celebra el 1 de febrero en el marco de las fiestas de Sant Antoni, alcanza su octava edición.
Fira d'Octubre en Campos
La tregua que dio la lluvia animó a centenares de vecinos a visitar la feria.
Gastronomía
El barrio de Es Pratet presume de ‘sobrassada’ y ‘botifarró’
25 miembros de la asociación de vecinos de este barrio de la ciudad de Ibiza celebraron el domingo una jornada de matanza en la que prepararon 300 kilos de embutido.
Matanzas en Mallorca
Salut Pública llama a la responsabilidad para evitar casos de la triquinosis.
OPINIÓN | David Sancho, coordinador Assaib Ibiza
El día de matanzas en nuestra isla
La ley obliga al aturdimiento del animal antes de proceder a su sacrificio.
Tradiciones - La fiesta de la carne en las Pitiusas
Matanzas: una liturgia en extinción
La costumbre de hacer matanzas en las casas de campo ha disminuido progresivamente en los últimos años. En las casas donde todavía se practica esta costumbre ancestral, familiares y amigos ayudan a hacer el embutido.
Menús de matanzas hasta la víspera de Navidad en Santa Eulària
Una decena de restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas, centradas en el cerdo.
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