El restaurante de Santa Gertrudis lidera la escena culinaria de Ibiza con música en vivo semanal, un menú de temporada y un enfoque en la gastronomía sostenible.
Ubicado en una finca del siglo XVIII cuidadosamente restaurada, Finca La Plaza se destaca como uno de los mejores restaurantes de Ibiza para disfrutar de una cena de temporada y auténticos sabores mediterráneos. Este verano, su patio iluminado con velas y su restaurante serán el escenario de música en vivo todos los martes, miércoles y jueves, con ritmos globales de Juan Calero los martes, flamenco contemporáneo de Querencia Dúo los miércoles, y una fusión de ritmos tradicionales y modernos baleares con Tupac Peralta & Ibiza Balearic SoundClash los jueves.
Esta programación musical semanal es el acompañamiento perfecto para un menú mediterráneo sostenible. Con el 80 % de los ingredientes provenientes de granjas y productores locales de Ibiza, los platos incluyen favoritos emblemáticos como la lubina entera a las brasas, el Finca Wellington, el pulpo a la parrilla y verduras de la isla realzadas a través del fuego y la fermentación.
Finca La Plaza también cuenta con una de las bodegas más extensas de Ibiza, con más de 500 etiquetas de los principales viñedos europeos, incluyendo añadas raras de España, Francia e Italia. La carta de vinos ha sido cuidadosamente seleccionada para complementar los sabores naturales e intensos del menú.
«En Finca La Plaza, la sostenibilidad no es una tendencia, es un principio», dice Gennaro Vitto, Director de Alimentos y Bebidas de Island Hospitality Group. «Este año, hemos profundizado nuestro compromiso de trabajar mano a mano con agricultores y artesanos locales para desarrollar un menú que celebre a los productores de Ibiza y las técnicas de cocina atemporales. Cada plato cuenta una historia de la isla».
Finca La Plaza continúa destacando como uno de los principales destinos de gastronomía sostenible de Ibiza, conocido por su cálida atmósfera y su cocina basada en productos locales.
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@fincalaplaza
Plaza Iglesia 5, Santa Gertrudis
T. +34 971 197 370
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