El prestigioso cirujano español, con casi 30.000 cirugías a sus espaldas y artífice del primer trasplante de cara en España, no se ha mordido la lengua y ha sido muy crítico con Fernando Simón. «¿Ha habido alguien controlando la pandemia? Primera noticia que tengo de ello» ha contestado cuando le han preguntado por el trabajo de Simón al frente del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias.
Cavadas fue uno de los primeros doctores en alertar de que el coronavirus no era una simple gripe. El cirujano valenciano también ha cargado contra aquellos que obviaron la aparición del virus: "Cuando el sabio señala la luna, los tontos miran el dedo. No soy yo el sabio, pero la luna era clarísima. Y sigue siéndolo".
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