Consulta aquí hasta cuándo puedes apuntarte al ‘II Concurs de Truita de Patata Vermella’

El concurso se celebra durante la ‘Fira de Sabors’, organizada por el Ayuntamiento de Ibiza en colaboración con la marca Sabors del Consell de Ibiza y Pimeef, desde las 10.30 hasta las 17.30 horas. Se trata de una feria que pretende apoyar el producto local y la cocina tradicional, apostando por dar visibilidad a productores, restauradores, comerciantes y empresas ibicencas. Un total de 21 productores de todos los sectores como fruta, verdura, carne, pescado, repostería, pan, etc. participarán en la Feria ofreciendo sus productos. Además, la gente que asista podrá disfrutar de un arroz popular, show cooking, degustaciones de tapas ibicencas, talleres para niños y ambientación musical a lo largo de la jornada.

Para poder llevar a cabo el concurso, el Ayuntamiento pondrá a disposición de los grupos que se presenten una carpa de tres metros por dos metros, tres mesas con caballetes y diez sillas. Los equipos, por su parte, deberán de llevar los utensilios, herramientas, equipos y combustible necesarios para poder cocinar y los ingredientes que vean necesarios. La patata roja la aportará el Consistorio (cinco kilogramos por equipo), que se deberá recoger de 10 a 12 horas en el paseo de Vara de Rey. No valdrá llevar alimentos precocinados.

El plato deberá estar terminado y presentado a las 14 horas en la que el jurado procederá a la degustación. Tendrá en cuenta los siguientes aspectos para poner una puntuación del 1 al 10:

• Presentación

• Originalidad

• Carácter tradicional del plato

• Dificultad de elaboración

• Uso de ingredientes propios de gastronomía ibicenca

• Gusto y aroma

Se otorgarán tres premios, tarjetas con vales para gastar en productos 100% de Comercio Local de Ibiza para consumir en los comercios adheridos en la Ciudad de Ibiza. El primer premio será de 350 euros, el segundo de 200 euros y el tercero de 100 euros.