Tesoros del mar para la mesa

Apunto de finalizar el mes de noviembre, llega para muchas personas la hora de frecuentar casi a diario los numerosos puestos de pescado del Mercat Nou d’Eivissa, con el fin de comprobar el género de temporada invernal que va llegando a sus expositores. Y es que estas fechas del mes de noviembre, en lo que a pescado y mariscos se refiere, traen consigo bastantes novedades. También para muchos clientes éste resulta un buen momento para aprovechar la ocasión de poder comprar a buenos precios marisco y pescado para congelar, con el fin de lograr abaratar los costes de esos mismos productos del mar para las comidas y cenas de las ya inminentes celebraciones navideñas. Comprar pescados y mariscos frescos y congelarlos supone también una buena solución para ahorrar un buen pellizco de dinero en la cesta de la compra.

Así pues, durante el mes de noviembre seguiremos encontrando en el mercado congrio, jureles, libas, doradas, berberechos y salmonetes a precios bastante asequibles para cualquier bolsillo. Asimismo, no podemos olvidarnos de los pescados y mariscos que tenemos durante todo el año en las pescaderías, como el lenguado, el mero, la morena, el salmón y la trucha. Y, en lo que se refiere a los mariscos disponibles a lo largo de los 365 días del año, se encuentran los mejillones, las ostras, las cigalas y los camarones, auténticas delicias que ahora se pueden adquirir e incorporar a la cesta de la compra sin demasiados sobresaltos para el presupuesto doméstico.

Pero, además de todas aquellas especies que podemos encontrar casi en cualquier mes del año, es ahora, en esta época, cuando comienzan a aparecer otras especies típicas de los meses fríos que se encuentran en su mejor momento en estos meses de noviembre y diciembre, como es el caso del gallo de San Pedro, el besugo, el bacalao, las gambas rosadas, las almejas finas, las galeras, las vieiras o los exquisitos bígaros.

De este modo, un simple paseo por el Mercat Nou se convierte en estas fechas en una agradable experiencia para los sentidos que nos puede llevar a descubrir productos del mar de la máxima calidad y frescura. Y por si todo esto fuera poco, en muchos de sus puestos podemos encontrarnos con interesantes ofertas que ponen a disposición del cliente un excelente género a precios irrechazables.

En este sentido, Adelina Ramírez, un ama de casa, que se encuentra realizando sus compras por el Mercat Nou, en compañía de una de sus nietas pequeñas, nos explicó que acude al Mercat Nou «dos o tres veces cada semana para llevarme pescado fresco a casa. Siempre se pueden encontrar muy buenos productos».

Al preguntarle por los precios con los que se encuentra, Adelina reconoce que «algunas veces lo que pensaba en llevarme está un poco más caro de lo que esperaba y termino comprando otra cosa. Yo suelo dar una vuelta para mirar bien lo que hay en cada puesto y a qué precios lo tienen, para después decidirme por una variedad de pescado o por otra. Diariamente sacan muy buenas ofertas que también ayudan a ahorrar un poco de dinero y además te permiten llevarte productos de buena calidad a precios asumibles».