Tal y como su nombre indica, el restaurante de Paco Roncero, situado en el Hard Rock Hotel, es España en su Estado Puro. Decorado con los colores tan característicos del país como el rojo o el negro y sembrado de peinetas, como logotipo y sello nacional, abre sus puertas a una segunda temporada con su envidiable ubicación sobre la Platja d’en Bossa. «Estado Puro nace como un concepto de la tapa de toda la vida y las recetas caseras, pero evolucionado», según apunta Paco Roncero. «Tenemos una oferta con una parte inicial de barra en la que se sociabiliza y comparte, otra zona de comedor donde se sirve una cocina más formal y privada y, por último, la terraza donde se potencian más los cócteles».
Segundo verano en Estado Puro
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