Altos impuestos, escasez de ayudas para el pequeño y mediano empresario y la falta de profesionalidad de los empleados son parte de los problemas con los que convive Mario Vidarte, dueño de la cafetería Xicu. Para este «emprendedor» todos estos inconvenientes le han provocado una «desilusión», llegando incluso a plantearse «vender el negocio».
Cuando montó el local en 2012, Vidarte empezó su nueva etapa con «ilusión». Pronto comprobó que su vida consistía en dedicar más de 15 horas en su propio negocio. «El concepto de empresario unido a poder y dinero no es cierto, porque la mayoría somos currantes», criticó el propio Vidarte. Unido a este esfuerzo por sacar adelante su negocio, también destacó los altos impuestos que tiene que asumir. «Tengo que pagar impuestos a la seguridad social, por tener la televisión, el equipo de música o por la terraza», explicó incrédulo el dueño de la cafetería Xicu.
La falta de ayudas para los empresarios es otro de los puntos problemáticos para Vidarte, quien añadió que si tuviera 20 años menos, y desde las instituciones le ayudaran un poco, tendría «cuatro o cinco cafeterías». Además de este inconveniente, Vidarte señaló que el tema de la falta de personal cualificado le ha quitado el sueño en varias ocasiones. «Si en vez de ganar ‘más dinero’ gano menos, no me importaría siempre y cuando tenga profesionales en los que pueda confiar», comentó Vidarte.
Este aspecto de la falta de profesionales cualificados también es una «necesidad» que, según Joan Riera, presidente de Pimeef Restauració, se trata de una realidad ya que hace falta «más personal formado y cualificado» en la isla. En relación con la falta de cualificación, Riera señaló que uno de los motivos podría ser el auténtico «abuso» de que haya gente que, con un puesto de trabajo, no pueda venir a la isla por no poder permitirse pagar el alquiler de una «habitación».
Los esfuerzos de Vidarte para levantar su negocio también los compartió Joan Riera, quien explicó que todos los empresarios «están igual». Aun así, Riera le instó a que haga una reclamación de sus quejas a través de la Pimeef o en Turismo.
LA NOTA
Escuela de Hostelería y mejoras en las infraestructuras
El presidente de Pimeef Restauració demandó una Escuela de Hostelería para formar a las personas que se dediquen a este sector en las Pitiüses. En cuanto a este aspecto, el propio Riera explicó que a pesar de que en cocina se ha avanzado bastante con respecto a su enseñanza, no ocurre lo mismo con los camareros. Unos profesionales que, según Riera, deben ser “respetuosos” con los clientes a parte de saber trabajar.
Las infraestructuras de la isla son también un problema que, tanto Joan Riera como el propietario de la cafetería Xicu, exigieron mejoras. Entre los arreglos que demandó Riera estarían las carreteras, depuradoras o desalinizadoras.
“Eivissa tiene unas limitaciones. Nos reuniremos para tomar medidas”, señaló Riera.
Sin desmarcarse de esta línea, Mario Vidarte reclamó arreglos en la zona antigua de Vila, más zonas peatonales y arreglos en el puerto de Vila. “Las mejoras de las infraestructuras son buenas para los negocios de la isla”, concluyó Vidarte.
10 comentarios
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El saber se paga y eso es lo que pasa, que no quieren pagar...
Es verdad que hace falta personal cualificado, es decir, buenos trabajadores, ya que los buenos tienen un trabajo fijo y cobran un buen sueldo, sean cocineros, camareros o albañiles. Y hay empresarios buenos y malos, como todo en este mundo.
¿Quieres personal cualificado?., Yo tengo la solución de fácil aplicación para el empresario.: 1º. ofrecer trabajo estable y durante todo el año. 2º.: contratos fijos de plantilla durante todo el año.: 3º.: sueldos en función de la capacidad del empleado y del tiempo trabajado. 4º.: ayudas para que dichos empleados vengan a Ibiza ofreciéndoles viviendas, transporte, dietas de desplazamiento y ayudas para ir a la peninsula. Etc. Etc y eso solo para empezar. No se puede tener profesionales aplicando las reglas de la explotación laboral. Un profesional encuentra trabajo donde quiera.
sergio, tienes la típica mentalidad del recién llegado. cinco años dice... Ibiza no se va a hundir ya que la levantamos los que vivimos aquí todo el año. adivinos sobran en verano en la isla, el que no quiera venir... pues hay sitios más baratos, que con menos gente también nos apañamos
Habéis creado dice....a ibiza la hicimos mágica los que vivimos aquí y eso no dejará de ser así aunque no venga ni dios, total para que se desparramen por los balcones se pueden quedar de donde quiera que vengan.
Nunca me cansare de decirlo. Habéis creado un monstruo y ahora os está devorando. Sueldos miserables, explotación inmobiliaria, turismo basura, drogas y ricos que se creen los reyes del mambo. Si a todo esto le sumamos una pésima infraestructura tanto sanitaria como institucional y le añadimos la benevolencia de la policía y jueces... pues que quereis que pase? A este "paraíso" le doy como mucho 5 años, después ya no querrá venir nadie aquí, ni a trabajar, ni de vacaciones. Es lo que tiene la avaricia, pan para hoy y hambre para mañana!!
Esto es como la pescadilla que se muerde la cola, hace unos buenos años, la gente que se contrataba venida de fuera los empresarios contratantes les daban acomodación, ahora prefieren alquilar por tropecientos estas habitaciones y que se las paguen el que quiera. Que ha pasado con la escuela de hostelería de Blancadona? a que se dedica ahora? Precisamente tendrían que ser los empresarios de hostelería los que mantuvieran esta escuela para reciclaje y aprendizaje como requisito para una buena contratación y bien pagada. Aquí todo el mundo pide responsabilidades pero no mueve un dedo para solucionarlo, solamente embolsarse lo que se pueda, si es extranjero mejor, y al final sálvese quien pueda y tonto el último.
De verdad, que cara tienen estos empresarios. Se forran, pero forrados, y se quejan de que no hay personal... Y luego a la gente la tienen contratada media jornada y hacen jornadas de 12 horas, les pagan una miseria, los dias libres no existen ...
Tu quieres que tu profesional haga mas horas que un reloj y como dicen abajo x 700$, si quieres profesionalidad la pagas, por que tu bien la cobras no?
Ahora se quejan de que no hay personal cualificado? A que precio lo quereis? A 700 € mes? Ibiza no esta preparada para que sus empresas tengan personal cualificado,antes hay que cambiar muuuuuuuuchas cosas,empezando por la mentalidad dw esos empresarios.