El eterno debate entre la mantequilla y la margarina sigue siendo un tema candente en el ámbito de la salud y la nutrición. Aunque cada una ofrece beneficios y desventajas, la elección entre mantequilla y margarina depende en gran medida de la salud cardiovascular, las preferencias dietéticas y las preocupaciones sobre los ingredientes procesados. La mantequilla es un producto lácteo hecho de la grasa y proteínas de la leche. Es conocida por su alto contenido de grasa saturada, y aunque ofrece algunos nutrientes como la vitamina K2 y el CLA (ácido linoleico conjugado), que pueden tener efectos beneficiosos, su consumo en exceso ha sido tradicionalmente vinculado a un aumento del colesterol malo (LDL) y un riesgo elevado de enfermedades cardíacas.
¿Es más sana la mantequilla o la margarina?
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