Leche de cucaracha, superalimento del futuro

Este alimento fue descubierto en 2016. | Pixabay

R.I.Ibiza14/02/24 13:10
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Los diferentes tipos de leche en el supermercado y sus beneficios cada vez son más comunes. Leche de vaca, de oveja, de soja o de avena, pero ahora se ha descubierto un nuevo tipo que se considera un superalimento por sus propiedades y beneficios. Esta es la leche de cucaracha, ya que algunas especies la producen, según indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Sus propiedades se encuentran en que un tipo de cucarachas que es vivíparo pare crías y las amamanta, por lo que ese líquido es similar a este producto. Estas cucarachas se encuentran en Asia y Oceanía y el hallazgo de esta leche se produjo en 2016 por unos científicos indios que encontraron que esta cotinene proteínas, grasas, azúcares, además de aminoácidos esenciales.

Según estos científicos, el cuajo de este insecto es más nutritivo y rico en proteínas que el de la vaca. Se pretende que esta leche se pueda conseguir de forma artificial secuenciando genes que la produzcan.