Pinchos púnicos y romanos presentados que se degustarán en Les nits de sa Galera 2016. | Fuente: Facebook
Les nits de sa Galera celebra este sábado su segunda ruta de pinchos y tapas inspirados en el legado gastronómico que las civilizaciones púnica y romana dejaron en Mallorca.
La ruta consiste en un recorrido, cada cual a su aire, por ocho bares y restaurantes de la zona de Can Pastilla, que participan con una serie de pinchos ideados para la ocasión, con el asesoramiento del crítico gastronómico Andoni Sarriegi y la arqueóloga Helena Inglada. Además habrá un concurso para elegir los pinchos mejor logrados, que estarán expuestos en la explanada del club náutico de Can Pastilla. Éstas son las propuestas:
Bonaona (C/ Palangres, 7): Tosta de queso de cabra con vinagreta de miel y nueces
El Club (C/ Virgili, 27): Buñuelo de albaricoque macerado con miel y canela; Conejo maridado con puré de ciruela y pistachos
Rincón andaluz (Torre rodona, 3): Caballa ahumada con mantequilla de cabra y manzana
Fins (Virgili, 3): Salsa de queso al ajo con crujiente de 'fonoll marí' y picadura de dátiles
El Encuentro (Virgili, 2): Pincho de codornices especiadas con pepino y dátiles
La Taberna (Virgili, 30): Brocheta de "mar y tierra" con uva, miel y mostaza
Mahalo (Virgili, 14): Pescado al limón con puré de guisantes
Mandrágora Café (Sant Antoni de la Platja, 39): 'Pampita' de ternera con verduras
La ruta de pinchos se enmarca dentro del programa Les Nits de sa Galera para la difusión de los hallazgos arqueológicos del islote sa Galera, situado frente a la playa de Can Pastilla, en Palma, que datan de los siglos IV y II A.C., un periodo en el que los navegantes púnicos y fenicios dominaban el Mediterráneo desde sus bases en Cartago e Ibiza, y fijaban sus puntos de intercambio comercial en islotes próximos a Mallorca.
La jornada Les Nits de sa Galera incluye, además de la ruta de pinchos, actividades culturales como visitas guiadas al islote (de 8.00 a 10.00 h previa inscripción online en Reunalia.com/813983); travesías en paddle surf hasta el islote de sa Galera, música, talleres, charlas y por la tarde, un mercadillo de libros, artesanía y reproducciones arqueológicas, entre otros atractivos para todos los públicos.
Fechas y Localización:
- El 17/09/2016 a las en Palma Finalizado
Horario:
De 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00 h
Precios
Actividades gratuitas (algunas previa inscripción)
Pinchos + bebida: 2,5 - 3 €