Sant Josep celebra la I ‘Fira de sa Patata Eivissenca'

Aprovechando el éxito del Mercado de Sant Josep, desde el pasado mes de abril y hasta octubre, se celebra todos lo sábados por la mañana, este fin de semana se han organizado de manera complementaria unas actividades dirigidas a todos los públicos, que se extenderán desde el mediodía hasta bien entrada la tarde, donde destacan actividades infantiles, ‘showcookings', una degustación y has ta un concurso de patata ibicenca como eje vertebrador.

Entre las 12 y 14 horas tendrá lugar en la carpa instalada en la explanada de al lado del Ayuntamiento diferentes ‘showcookings' y una ponencia. El chef de Can Berri Vell, Bruno Hernández, hará ‘Una nueva mirada a la tradición' preparando una deliciosa receta con la patata ibicenca como protagonista; María José Amengual, autora del blog gastronómico ‘Dit i fet', presentará como cocinar ‘L'olla podrida, una receta olvidada', con patata ibicenca; Marga Orell se encargará de enseñar a los más pequeños ‘Dolços i salats de patata per a infants' y la doctora en nutrición Irene Roth explicará a todos los asistentes ‘Les propietats nutricionals de la patata: trencant amb els falsos mites'.

Al acabar estas sesiones habrá una degustación popular del plato de ‘olla podrida', «una antigua receta ibicenca con un origen más aristocrático y un resultado mucho más delicioso del que parece por su nombre», tal y como la presenta Amengual en su blog. Contiene, entre otros ingredientes, panceta, pata roja ibicenca, cebolla, sobrasada, botifarró y pimienta negra. Todos ellos cocinados en una olla obtienen un resultado impresionante para el paladar del cual serán partícipes todos los asistentes.

Paralelamente los bares y restaurantes de Sant Josep participarán en un concurso gastronómico con la patata ibicenca como protagonista. Las inscripciones para participar continúan abiertas y ya hay confirmados seis establecimientos. Además, posteriormente todos ellos ofrecerán al público raciones de la receta que prepararán a un precio popular de cinco euros.

Para finalizar la jornada, ya por la tarde, entre las 16 y las 18 horas, alrededor del Ayuntamiento se han organizado actividades infantiles, como no podía ser de otra forma, con patata ibicenca como protagonista.