'Goixos' de Navidad y Pascua

Las Caramelles son, por antonomasia, los cantos religiosos de las Pitiüses. Interpretadas en Navidad -las más conocidas- y en Pascua narran respectivamente el nacimiento del Bon Jesús y la pasión, muerte y resurrección del mismo. Las Caramelles, tal y como las conocemos en la actualidad, se cantan en el interior de los templos en los días más señalados de estas fiestas. No obstante, como comenta Xicu Bufí, responsable de la Escuela de Folklore del Patronat de Música, «es de suponer que antes de la construcción de las iglesias de Eivissa, estos cánticos ya debían ser interpretados en las casas o allá donde de realizasen las ceremonias religiosas, pero esto lo deben apuntar los historiadores de estos temas». «Nosotros -continúa- somos meros vehículos transportadores de la técnica de las Caramelles».