Algo nerviosa y emocionada, Encarnación Rodríguez relata cómo inició su andadura profesional como cocinera en la escoleta de Cas Serres. «Por aquel entonces necesitaba trabajar por circunstancias personales. Tenía cinco hijos, que ahora son mayores y todos tienen trabajos maravillosos, y tenía que darles de comer. Me ofrecieron ese trabajó y no lo dudé». Y desde entonces han pasado 19 años hasta el pasado 2 de enero, cuando Encarnación tomó la decisión de no trabajar más: «Creí que iba siendo el momento de jubilarme porque ya no estoy como antes, ahora me canso mucho más con el trabajo, sobre todo si estoy sola si mi compañero se coge vacaciones».
«El trabajo con niños me da la vida»
Tras 19 años trabajando como cocinera en la escoleta de Cas Serres, Encarnación Rodríguez se jubila con más de 65 años
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