Las hortalizas tradicionales de la tierra son diferentes

Esta cata de productos como el pimiento blanco, la cebolla morada o el tomate pagès, estuvo organizada por l’Associació per al Foment i la Conservació de les Varietats Tradicionals de les Illes Pitiüses. Estaba incluída dentro de un proyecto de promoción de dichas variedades tradicionales, tanto hortícolas como de cereales, subvencionado por el Programa Leader d’Eivissa i Formentera, y tenía como objetivo dar a conocer los distintos productos, tanto desde el punto de vista gastronómico como técnico; poner el valor las variedades tradicionales pitiusas de cara al consumidor, y reforzar su carácter diferenciador tanto para los agricultores como para los comerciantes de la Isla.