El cocinero Paco Roncero, propietario de dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, ha ofrecido hoy toda una clase magistral de cocina y ciencia con el objetivo de mostrar cómo con imaginación se puede reinventar alguna de las tapas de toda la vida. Como las aceitunas, los chipirones, o incluso el cocido que se convierte en un auténtico plato japonés.
Paco Roncero aterriza en el Hard Rock con su 'Estado Puro'
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