El calamar, si juega, lo hace a baja temperatura. No le gusta el calor y busca las aguas más frías en los fondos marinos. Esta es la razón por la que la temporada pesca de este cefalópodo se encuentra en los meses invernales, cuando la temperatura del mar alcanza su temperatura más baja. «Desde noviembre hasta finales de febrero es cuando más hay», explicaba David Planells en Pescados Vicente, en el Mercat Nou, que reconocía que, «como este año ha sido tan caluroso, se ha retrasado un poco. En cuanto tienen calor se esconden».
El calamar y su juego
Con la bajada de temperatura en el mar, comienza la temporada del calamar
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