Me siento el hombre más privilegiado del mundo por encontrarme aquí, en Ibiza, y con gente como la familia Matutes, enamorados de mi cocina», así comenzaba Martín Berasategui la presentación de su nueva casa en Ibiza ‘Etxeko', pero la verdad es que lo que nos sentíamos privilegiados éramos todos los asistentes al conocer que la propuesta de un 10 estrellas Michelin, pero sobre todo de unos de los cocineros más carismáticos y queridos, llega a la isla. El chef vasco no deja de crecer y ayer presentó su primer establecimiento en la isla llamado ‘Etxeko' situado en Bless Hotel Ibiza, el nuevo y elegante hotel de Palladium Hotel Group, ubicado en Cala Nova. En Etxeko, cuyo nombre significa en vasco ‘hecho en casa', Martín Berasategui promete a sus comensales hacerles sentir «como en casa», pero rodeados de profesionales y con los 44 años de experiencia de este «cocinero chiflado». Martín explica que hoy es aún más aprendiz que entonces y que lo único que le vuelve loco es «transportar felicidad desde la cocina», y enseñar y transmitir los conocimientos que tiene como cocinero. Además, si a todo esto se suman unas vistas «de nivel superior y este hotel inigualable, no os podéis imaginar como me estáis tocando el tilín de mi corazón». «Estoy seguro de que vais a estar encantados con el traje especial que le hemos hecho al Etxeko de Ibiza. Sabéis qué orígenes tengo y que doy el máximo con mis equipazos, que son mi familia y mis amigos», apuntó Martín.
Martín Berasategui: «Me siento un ibicenco más y no os voy a fallar»
Martín Berasategui ya tiene restaurante en Ibiza. El cocinero vasco, que suma 10 estrellas Michelin, firma la propuesta culinaria de ‘Etxeko' en el recién inaugurado Bless Hotel Ibiza
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2 comentarios
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En el Pais Vasco seraa un vasco mas pero a esta isla vienes para aprovechar el tiron ue tiene en ese turismo llamado de elite, eso de ibicenco nada de nada no te hagas propaganda
Una de calamares Martín, pero sin pasar de 100 euros por favor..